城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す/玉井恵【合計3000円以上で送料無料】
著者玉井恵(著)出版社玄光社発行年月2014年10月ISBN9784768305683ページ数143P9784768305683スタッフPOP日本で一般庶民まで菓子が食べられるようになったのは、第5代将軍徳川綱吉の時代になってから。
日本各地の菓子屋の多くが創業したのもこのころが多く、今から300年以上も前のこと。
創業100年で老舗といわれる中で、本誌で紹介している菓子屋のほとんどが創業300年以上。
なかには800年の歴史を持つ店があり、素朴でありながら人々の食味に応える菓子を伝えています。
老舗の銘菓の歴史を、城や城下町の風景とともに紹介しています。
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