松屋コーヒー本店 名古屋 大須 老舗 自家焙煎 コロンビア ストレート コーヒー 300g エメラルドマウンテン

商品説明商品名エメラルドマウンテン 名称レギュラーコーヒー内容量300g賞味期限 袋記載保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。

原材料コーヒー豆 商品説明原産国のコロンビアで厳選されたわずか3％未満の高級豆だけしかエメラルドマウンテンと認定されない珈琲。

独特の酸味が特徴 生産国コロンビア備考 豆のまま、または挽いた状態でお届け致します。

挽き目の種類と抽出方法の目安粗挽き　：松屋式ドリップ　　　　 ・パーコレター・プレス中挽き　：ペーパーフィルター・サイフォン・コーヒーメーカー・ネル細挽き　：水出しコーヒー 極細挽き：エスプレッソ 製造者株式会社　松屋コーヒー本店 名古屋市中区大須3丁目30番59号コロンビアは、世界でも有数のコーヒー豆産地です。

ブラジル、ベトナムに次いで世界第三位のコーヒー生産量で、世界全体のコーヒーの約1割を生産し、国内全労働者の4分の1がコーヒーの生産に携わり生計を立てている国です。

またブラジルとは対照的に大規模な農園の数は少なく、家族経営の小さな農園数が殆どなのも特徴です。

そんなコロンビアの有名なコーヒー豆といえば、缶コーヒーの名前にもなっている「エメラルドマウンテン」があります。

エメラルドマウンテンは他のコロンビア産のコーヒー豆とはどこがちがうの？1．完熟した実だけを一粒ずつ手摘みで収穫されている2．人の目と手で変色や虫食いのある豆をピッキングされている3．コーヒー鑑定士による7回に及ぶカッピングを合格している4．さらに保管期間・場所・条件などを厳しく管理され、　　品質検査に合格しFNC※1が認定している　などの厳しい条件をクリアして、初めてエメラルドマウンテンと認定されます。

エメラルドマウンテンはコロンビアのコーヒー豆生産量の1〜3％程度しか認定されない非常に貴重な豆です。

中南米のコーヒーは「苦味」が印象的ですが、コロンビアのコーヒーは独特の酸味、特にエメラルドマウンテンは甘く爽やかな花の香りに加えミディアムローストで仕上げた上品な酸味を最大限に引き出し、マイルドでバランスのとれた味となっています。

※1 "Federación Nacional de Cafeteros de Colombia" 　コロンビアコーヒー生産者連合会主にコーヒー生産における研究開発の支援・輸出向けコーヒーの品質基準を満たす生産の監督を行っている。

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