荒砥石#220。
ステンレスから、鋼の和包丁までくいつきが良く、大変良くおりる荒砥石です。
【料理】 柳刃(正夫)・タコ引・鰻サキ(江戸型)・そば切・うどん切・寿司切 ステンレス和包丁・本焼和包丁(出刃)牛刀・筋引・骨スキ・カステラ切 家庭用(薄刃型・剣型・文化型・三徳型)中華包丁 【木工用】 チョウナ・溶解ハイス鋼(ノミ・カンナ） サイズ：210x70x15mm
ほんと刃物研ぎのセンスないな…
@Lithium_Lilly 2020/04/19 22:49
禅寺の雲水さんが行う作務もこれと同じこと。環境を整え、道具を手入れしながら心も整える。靴磨き、アイロンがけ、刃物研ぎ… どれも好きな時間です。掃除はまだ苦手w 気持ちのパワーが要るw
@passionTJ 2020/04/20 11:49
仕事道具の刃物を持ち帰って手入れ。刃物砥ぎは一生をかけて極めると云うほど奥深い。単純な動作の中にThe essence of craftman満載だ。しかし正直面倒なので研ぎ屋さんに出そうかとも思う。日本の道具は性能は素晴らしいが手入れに時間がかかりすぎるのが難点だと思う。
@yutagala 2020/04/15 00:34
世の中から減ってしまい、必要な時に気軽にアクセスできなくなった習俗・商売。刃物の研ぎ屋、俎板のカンナ掛け、陶器の繕い、櫛の歯の補修。刃物の研ぎ屋さんはまだ居る方だけど、我が家の近所にはもう無い
@vitavitadagane 2020/04/16 20:59
@maimai00195053 刃物が大好物です^^;
包丁研ぎがまた好きでして@nk0insrrySu82UD 2020/04/15 08:51
RT @HinaSengariFarm: 豪雨の予報なので今日は畑でなく家作業
実は家でできる農作業も色々あります
刃物研ぎとか書類作成とか誘引紐の結び目作りとか・・・
農業もテレワーク！@hmikann 2020/04/18 12:18